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        給食物賦予生命

        作者:伊川店 李成成 發(fā)布時(shí)間:2024-01-15 瀏覽次數:1064 先進(jìn)展示
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        給食物賦予生命

        微信圖片_20240109094415_副本.jpg

        廚房在大多數人的眼中就是一個(gè)煙熏火燎,冬涼夏熱的做飯地方,但是在迪尼斯廚師眼中,它是一個(gè)切、洗、蒸、煮、炒……各種聲音交響在一起的音樂(lè )廳,是一個(gè)賜予食物生命的地方,甚至是一個(gè)沒(méi)有子彈橫飛的戰場(chǎng)。

        迪尼斯廚房是音樂(lè )廳,是因為里面有叮叮當當的炒菜聲,篤篤的切菜聲,嘩嘩的洗菜聲以及轟轟的風(fēng)機聲交雜在一起,分工協(xié)作,有條不紊地演奏出了一種獨一無(wú)二的交響曲。

        說(shuō)迪尼斯廚房是一個(gè)賜予食物生命的地方,因為精選食材通過(guò)迪尼斯廚師們用心、用情地煎炒慢燉,便成了餐桌上的美味佳肴,這是對食材的尊重,也是食材生命的延續,讓食材因廚師的巧手而成就出它的高光時(shí)刻。

        那說(shuō)迪尼斯廚房是戰場(chǎng),是因為每當有多場(chǎng)宴席接待時(shí),廚房便進(jìn)入戰備狀態(tài),時(shí)刻關(guān)注客人動(dòng)向,客人何時(shí)到達,何時(shí)上菜,必須精準精確,只要前廳一聲上菜令下達,廚師必須要在第一時(shí)間提供著(zhù)充足菜品的支援。大家炒著(zhù)、端著(zhù)、爭分奪秒的出菜,只想讓客人們第一時(shí)間吃上熱氣騰騰的飯菜,如果客人們滿(mǎn)意了,這場(chǎng)仗就算是打贏(yíng)了。

        所以說(shuō),迪尼斯的廚師不光是只會(huì )做飯,大家也可以稱(chēng)呼我們?yōu)椤岸喾N食物質(zhì)混合師”或“生存能力量物質(zhì)的研究員”。

        不管別人怎么說(shuō),我們自己要傳承“干一行,行一行”的原則和對行業(yè)的感恩和敬畏之心。因為只有熱愛(ài)才能干好活,只有用心才會(huì )有激情,只有感恩和敬畏才能珍惜。


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